Chef Henrique Campos lança nova pizza com ingredientes surpreendentes

A inquietude criativa do chef Henrique Campos mais uma vez ganha forma e sabor no Figurate Italian Food, na capital paranaense. A novidade da vez é a ZuccaZola, um sabor que provoca o paladar com combinações pouco óbvias, mas profundamente harmônicas.

A estrela dessa criação é a abóbora cabotiá assada, escolhida por sua textura cremosa e dulçor natural. Ela se encontra com o queijo gorgonzola cremoso, que entrega um toque pungente e salgado na medida certa.

O contraste entre os dois ingredientes é equilibrado pelo frescor do tomate cereja e a rusticidade crocante do pan gratato, uma farofinha de pão artesanal que finaliza a pizza com textura e sabor.

Tudo isso sobre a tradicional base de massa de fermentação natural do Figurate, feita com longas horas de preparo, o que garante leveza, crocância e um sabor inconfundível. O molho de tomate da casa e o queijo colonial da serra catarinense, assinatura da pizzaria, completam a receita com identidade e regionalidade.

“A ideia da ZuccaZola surgiu da vontade de trazer o conforto da abóbora para uma pizza, mas sem cair no óbvio. A gorgonzola traz tensão e equilíbrio, o pan gratato dá crocância e o resultado é uma experiência que surpreende do primeiro ao último pedaço”, explica o chef Henrique Campos.

Fiel à essência do Figurate, a apresentação é simples, sem firulas, focada no artesanal e no que realmente importa: sabor e técnica. A ZuccaZola já está disponível no cardápio do restaurante, que atende em sistema de delivery e retirada.

Para conhecer mais sobre o Figurate Italian Food, acesse www.figurate.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp (41) 98492-0112.

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